Как выбрать планетарный миксер-тестомес для кондитерской

0
Как выбрать планетарный миксер-тестомес для кондитерской

На кухне любого уважающего себя заведения можно встретить миксер. А в условиях кондитерской планетарные миксеры – это просто незаменимая вещь. Однако очень часто владельцы общепита и предприятий пищевой индустрии сталкиваются с проблемами правильного выбора подобного оборудования. Так как же правильно выбрать устройство для своей кухни.

Выбор тестомеса в зависимости от объемов

Начнем с того, что данное устройство специализируется на замешивании теста, крема или создания других кондитерских смесей. Для того чтобы сделать правильный выбор нужно, прежде всего, определиться с объемом чаши, или как ее еще называют дежи. Сегодня распространены изделия с объемом от 5 до 120 литров. Поэтому, прежде чем совершить покупку просчитайте, кокой объем продукции вы собираетесь производить, сколько клиентов в сутки обслуживать и какие изделия готовить.

Для небольших кафе или кондитерских нецелесообразен большой объем чаши. Это приведет к перерасходу электроэнергии, а затраты на приобретение тестомеса еще не скоро окупятся. В крупных заведениях иная ситуация. Не рассчитав с объемом, вы рискуете привести изделие к перегрузкам или попросту не успевать замешивать кондитерские смеси в требуемом объеме.

Подбор оборудование в зависимости от скорости работы

Тестомесы планетарного типа имеют три скорости вращения, в зависимости от которых можно регулировать консистенцию и плотность готовой смеси, однако, некоторые производители оснащают свои агрегаты даже пятью, а то и семью скоростями.

Выбирая аппараты для своего заведения, обратите внимание на то, нужны ли вам эти дополнительные скорости. Учитывая, что многоскоростные тестомесы существенно превосходят по цене стандартные изделия, то их наличие в небольшом кафе будет просто лишней тратой денег и электроэнергии.

Выбор с ориентацией на долгосрочную работу

Несмотря на все характеристики, по которым вы выбираете свое оборудование для кухни, главным остается одно – качество используемых при изготовлении материалов, репутация компании-производителя и отзывы покупателей о выбранном вами товаре. Не поленитесь уточнить максимум информации у консультантов и посоветоваться с коллегами по кулинарному процессу. Это позволит вам избежать массы неприятностей связанных с выбором низкокачественных товаров.

При помощи услуг веб-ресурса techsnab.com.ua можно выбрать и приобрести тестомесы и прочее кухонное оборудование исключительного качества от проверенных производителей. Эта покупка прослужит долгий период, а ваша выпечка и кондитерские изделия смогут радовать клиентов потрясающим вкусом и нежностью.

 

Оцени новость

УжасноПлохоСреднеХорошоОтлично Будь первым
Загрузка...